Солод, семена и закваска: В ДНР представили ремесленный хлеб по собственной рецептуре

На хлебозаводе ДНР начали выпекать ремесленный хлеб «Шахтерский». Фото: Минсельхоз ДНР

На одном из хлебозаводов Донецкой Народной Республики начали выпекать ремесленный хлеб «Шахтерский», изготовленный по собственной рецептуре. Об этом сообщили в Минсельхозе ДНР.

Ржано-пшеничный хлеб на закваске готовят с добавлением солода, ядер тыквы и подсолнечника, семян льна и кунжута. Выпечка осуществляется подовым способом - тестовые заготовки помещают непосредственно на раскалённую поверхность печи.

Новинка выпускается в упаковке с изображением шахты конца XIX века - периода активного развития промышленности Донбасса. Хлеб «Шахтерский» уже появился на прилавках магазинов Республики.

Предприятие работает круглосуточно и ежедневно производит около 12 тонн хлебобулочной продукции. Особенность производства - выпуск изделий по трудоемким рецептурам. Благодаря этому ремесленный хлеб получается пышным, с румяной корочкой и упругим мякишем.

Ранее сообщалось, что в Донецкой Народной Республике впервые сертифицировали производство органической продукции. Аккредитованный орган «Роскачество-Органик» выдал предприятию сертификат соответствия на этиловый спирт.

Присоединяйтесь к нам в MAX и Telegram

Мессенджер MAX, как и наш сайт, в «белом списке» интернет-ресурсов. Так что лента нашего канала будет доступна даже в периоды ограничений мобильного интернета.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Помогают получать высокие урожаи: «Донецкий» филиал Россельхозцентра уже три года работает с аграриями ДНР

В «Донецком» филиале Россельхозцентра рассказали, как помогают аграриям Республики (подробнее)